1537411319_979467_75.jpgРежим питания, называемый «планетарной диетой для здоровья», дает руководящие принципы для обеспечения питания миллиардов людей, живущих по всему миру. Он также рассматривает проблему питания и роль сельского хозяйства и животноводства в нем. Они, а также пищевая промышленность в целом оказывают влияние на природные ресурсы, дикую жизнь, леса и климат, и это также было учтено в рационе, разработанном для планеты.

 

По мнению исследователей, если эта диета будет принята, она спасет 11 миллионов человек по всему миру от смертельных случаев из-за нездорового питания и  природу от эксплуатации. Команда считает, что к 2050 году население Земли достигнет 10 миллиардов человек. Это усугубит проблему с продовольствием, что в свою очередь вызовет нарушения климата, включая глобальное потепление. Они предполагают, что в настоящее время 800 миллионов человек по всему миру страдают от нехватки еды, а 2 миллиарда страдают от недоедания. С другой стороны, 2 миллиарда людей во всем мире страдают ожирением.

Диета в первую очередь направлена ​​на сокращение потребления сахара и красного мяса наполовину от того, что в настоящее время потребляется. И наоборот, потребление фруктов, овощей, орехов, бобовых и других растительных продуктов необходимо потреблять вдвое больше, чем сейчас. Некоторые из рекомендаций относятся к конкретным регионам. Например, если посмотреть на текущую диету людей, живущих в Северной Америке, им нужно потреблять на 84% меньше красного мяса и в шесть раз больше чечевицы и бобовых. Среди европейцев диета должна быть сокращена на 77 процентов красного мяса, а количество семян и орехов должно увеличиться в 15 раз, чтобы соответствовать текущим рекомендациям.

Она будет содержать в среднем 2500 калорий в день. Это означает один говяжий гамбургер и две порции рыбы. Большая часть белка происходит из орехов и бобов. Стакан молока, масла и сыра допускается вместе с одним или двумя яйцами. Половина тарелки содержит фрукты и овощи, одна треть - злаки.