24141557.545450.1321.jpgВоспаление может быть хорошим или плохим в зависимости от ситуации. С одной стороны, это естественный способ защиты вашего тела, когда вы ранены или больны. Оно помогает вашему организму защитить себя от болезней и стимулировать заживление.

 

С другой стороны, хроническое длительное воспаление связано с повышенным риском таких заболеваний, как диабет, болезни сердца и ожирение.

Интересно, что пища, которую вы едите, может оказывать сильное влияние на воспаление в вашем организме.

Столовый сахар (сахароза) и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) являются двумя основными типами добавленного сахара в западной диете.

Сахар содержит 50% глюкозы и 50% фруктозы, в то время как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы содержит около 45% и 55% соответственно.

Одна из причин, по которой добавленные сахара вредны, заключается в том, что они могут усиливать воспаление, что может привести к заболеванию.

В одном исследовании у мышей, которых кормили рационом с высоким содержанием сахарозы, развился рак молочной железы, который распространился в их легкие - отчасти из-за воспалительного ответа на сахар.

В другом исследовании противовоспалительное действие омега-3 жирных кислот было ослаблено у мышей, получавших рацион с высоким содержанием сахара.

Более того, в рандомизированном клиническом исследовании, в котором люди пили обычную содовую, диетическую колу, молоко или воду, только у тех, кто регулярно принимал содовую, был повышенный уровень мочевой кислоты, которая вызывает воспаление и резистентность к инсулину.