baf01d5b.jpgМорские водоросли, как правило, являются хорошим источником: белка, углеводов, волокон, полиненасыщенных жирных кислот.

Исследование в журнале прикладной психологии указывает на то, что различные виды морских водорослей содержат полезные питательные вещества, в том числе: витамин C, витамин В, витамин А, витамин Е, железо, йод.

 

Морские водоросли также содержат антиоксиданты, которые могут защитить организм от окислительного стресса и уменьшить воспаление на клеточном уровне.

Дефицит йода является одной из причин гипотиреоза (недостаточная активность щитовидной железы). Это может привести к развитию зоба, видимому увеличению щитовидной железы.

Люди могут быть в состоянии предотвратить гипотиреоз, гарантируя, что их диета содержит достаточное количество йода.

Водоросли очень богаты им. Согласно исследованию в журнале анализа продуктов питания и медикаментов, комбу является самым богатым источником йода, за которым следуют вакамэ и нори. Порошок ламинарии также является значительным источником. Тип водорослей и место их выращивания могут изменить содержание йода.

Пища, богатая клетчаткой, может помочь при диабете. Это связано с тем, что большое количество клетчатки помогает регулировать уровень глюкозы в крови и уровень инсулина. Добавление в рацион водорослей может помочь увеличить потребление клетчатки без значительного увеличения калорий.

Исследование, проведенное на крысах в 2018 году, показало, что соединения в одном типе морских водорослей могут непосредственно снижать маркеры диабета 2 типа, такие как высокий уровень сахара в крови.

Соединения в морских водорослях могут также уменьшить факторы риска диабета, такие как воспаление, высокий уровень жира и чувствительность к инсулину. Дальнейшие исследования на людях могут помочь предоставить более убедительные доказательства использования этих соединений.

Добавление водорослей в рацион – простой способ обеспечить организм достаточным количеством кишечных пребиотических волокон, которые, в свою очередь, могут помочь при таких проблемах, как запоры или диарея.

Клетчатка из морских водорослей также может помочь людям, которые пытаются похудеть.

Волокна помогают человеку чувствовать себя сытым, при этом оно содержит очень мало калорий или вообще не содержит их.

Согласно исследованию в Marine Drugs, большое количество пищевых волокон задерживает опорожнение желудка. В результате желудок может не посылать сигналы голода в мозг в течение более длительного времени, что может помочь предотвратить переедание.