1420672142azeiiii.jpgУпотребление чрезмерного количества жира вызывает увеличение веса. Тем не менее, многочисленные исследования связывают средиземноморскую диету, богатую оливковым маслом, с благоприятным воздействием на массу тела.

 

В 30-месячном исследовании, проведенном средиболее чем 7 000 студентов испанского колледжа, потребление большого количества оливкового масла не было связано с увеличением веса.

Кроме того, в одном трехлетнем исследовании 187 участников было установлено, что диета, богатая оливковым маслом, связана с повышенным содержанием антиоксидантов в крови, а также с потерей веса.

Кроме того, оно по-видимому, хорошо защищает от диабета типа 2. В нескольких исследованиях было установлено, что оливковое масло оказывает благотворное влияние на уровень сахара в крови и чувствительность к инсулину. Рандомизированное клиническое исследование у 418 здоровых людей недавно подтвердило защитные эффекты оливкового масла. В этом исследовании средиземноморская диета, богатая оливковым маслом, уменьшала риск диабета типа 2 более чем на 40%.

А большое количество ненасыщенных жиров благотворно влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы.