p_O.jpgЖирный крем - популярный молочный ингредиент, который добавляют во многие блюда. Но он подходит далеко не всем. Вегетарианцам, лицам с непеносимостью и тем, кто следит за своей фигурой рекомендуют заменить другими продуктами, которые не имеют в основе сливок.

Вот некоторые варианты заменителей.

 

Чтобы сделать эквивалент 1 чашки заменителя крема без молочных продуктов, попробуйте следующий рецепт. Отмеряйте две трети чашки риса или соевого молока, хорошо перемешайте с одной третью чашки экстра легкого оливкового масла или расплавленного безмолочного маргарина. Смесь гораздо легче сливочного крема по калориям.

Кокосовый крем имеет сливочную текстуру. По консистенции он близок к сливкам и может ихзаменить в десертах.

Коричневый рис и обезжиренное молоко. Для вкусных блюд, таких как супы, люди могут использовать смесь коричневого риса и обезжиренного молока, чтобы создать альтернативу  сливкам. В отличие от других здоровых заменителей, таких как обезжиренное молоко и йогурт, этот заменитель крема не будет сворачиваться, когда его добавляют в горячую пищу.

Кешью-крем - это универсальная замена, которую люди могут использовать при приготовлении сладких или соленых рецептов. Чтобы его сделать, используйте следующий рецепт: замочить 1 чашку сырых кешью в воде на 2 часа, слить остатки воды и смешать кешью с тремя четвертями чашки фильтрованной воды и щепоткой соли и поставить в холодильник для загустения.

Чистый тофу может заменить тяжелые сливки во многих рецептах, хотя он и невзбивается. Но при этом имеет отменный сливочный вкус. Добавьте 1 чашку очищенного тофу вместо 1 стакана крепких сливок.

Как видим, люди, которые не могут или не хотят использовать тяжелые сливки, могут попробовать целый ряд возможных заменителей. Есть безмолочные, вегетарианские и здоровые альтернативы, которые могут заменить их  и придать замечательный вкус и невесомую консистенцию блюдам.