Качество потребляемых продуктов больше влияет на эффективность похудения, чем ограничение в калорийности пищи. К таким выводам пришли американские диетологи, проведя эксперимент с участием 609 человек.

Одна группа испытуемых в течение 12 месяцев придерживалась низкокалорийной диеты, тогда как другая  — отдавала предпочтение свежим продуктам без синтетических добавок и ГМО. Те, кто сократили количество калорий в рационе, в среднем потеряли около 17-22% от стартовой массы тела. Испытуемые, которые в течение года питались качественной едой, похудели на 24-31%. 

 

Исследование показало, что для похудения важно потреблять цельные и минимально обработанные продукты без добавления насыщенных жиров, соли и сахара.

Напомним, согласно недавнему исследованию американских ученых, диеты, предполагающие исключение из рациона углеводосодержащей пищи, приводят к сокращению продолжительности жизни. Ученые установили, что люди, полностью отказавшиеся от углеводов, в среднем живут на 4 года меньше, чем те, кто не отказывался от улеводов и ел их в умеренном количестве. Испытуемые, заменившие углеводы белками и жирами животного происхождения, имели более высокие шансы развития различных заболеваний, чем те, кто предпочитали белки и жиры растительного происхождения. Оптимальной считается диета, в которой углеводы составляют 50-55 % от общего рациона.