Диеты, предполагающие исключение из рациона углеводосодержащей пищи, приводят к сокращению продолжительности жизни. К таким выводам пришли ученые из Гарвардской школы общественного здравоохранения, США, изучавшие общее влияние углеводных продуктов на риск смерти.

В исследовании, которое длилось 25 лет, приняли участие 15 428 человек в возрасте от 45 до 64 лет. Все испытуемые употребляли в пищу среднее количество калорий. Оказалось, что слишком низкое (менее 40 % от общего рациона) и слишком высокое (более 70 %) потребление углеводов ведет к снижению продолжительности жизни.

 

Ученые установили, что люди, полностью отказавшиеся от углеводов, в среднем живут на 4 года меньше, чем те, кто не отказывался от улеводов и ел их в умеренном количестве.

Также ученые установили, что испытуемые, заменившие углеводы белками и жирами животного происхождения, имели более высокие шансы развития различных заболеваний, чем те, кто предпочитали белки и жиры растительного происхождения. Оптимальной считается диета, в которой углеводы составляют 50-55 % от общего рациона.

Несбалансированное питание и низкая физическая активность ведут к развитию ожирения. По данным Всемирной Организации Здравоохранения, около 2 млрд населения планеты имеют избыточный вес. Самый высокий уровень ожирения зафиксирован в Соединенных Штатах (38,2%), Мексике (32,4%) и Новой Зеландии (30,7%). По прогнозам ученых, при сохранении нынешних темпов распространения ожирения, к 2045 году 22% человечества будут страдать данным заболеванием.

Люди с избыточным весом имеют высокий риск развития болезней, чем люди с нормальной массой тела. Абсолютно точно доказана связь между ожирением и такими угрожающими жизни заболеваниями, как сахарный диабет 2-го типа, артериальная гипертензия, атеросклероз, некоторые виды зло­качественных опухолей, нарушения репродуктивной функции, заболевания ЖКТ и опорно-двигательного аппарата.

В то же время недавнее исследование показало, что полные люди имеют в два раза больше шансов на выздоровление при экстренной госпитализации или инфекционных заболеваниях, чем люди с нормальным весом. Женщины с лишним весом подвержены меньшему риску развития рака молочной железы. К таким выводам пришли ученые из Института исследований рака в Лондоне.