«В долгосрочной перспективе чрезмерное потребление соли детьми может привести к развитию у них сердечно-сосудистых заболеваний в зрелом возрасте. Также пересоленная пища ведет к быстрому увеличению избыточного веса», — сказала ведущий автор исследованя Карли Граймс.
Проблема ожирения является одной из самых острых проблем здравоохраниения в 21 веке. На сегодняшний день более 2 млрд населения планеты имеют избыточный вес. Самый высокий уровень ожирения зафиксирован в Соединенных Штатах (38,2%), Мексике (32,4%) и Новой Зеландии (30,7%). По прогнозам ученых, при сохранении нынешних темпов распространения ожирения, к 2045 году 22% человечества будут страдать данным заболеванием.
Полные люди имеют более высокий риск развития болезней, чем люди с нормальной массой тела. Абсолютно точно доказана связь между ожирением и такими угрожающими жизни заболеваниями, как сахарный диабет 2-го типа, артериальная гипертензия, атеросклероз, некоторые виды злокачественных опухолей, нарушения репродуктивной функции, заболевания ЖКТ и опорно-двигательного аппарата.