Порядок на кухне предотвратит переедание

17 Июнь 2018 в 10:14

Опубликованно в категории - Здоровое питание

Хаос и беспорядок на кухне способствует перееданию. К таким выводам пришли ученые Корнеллского университета в США, проведя эксперимен с участием 101 добровольцев. В ходе эксперимента две группы волонтеров были размещены в разных кухнях, где им предложили бутерброды и кофе.

При этом одна группа людей находилась в захламленной кухне с немытой посудой, где часто звонил телефон, а другая — в чистой и уютной кухне со спокойной атмосферой.

Участники эксперимента, находящиеся в захламленной кухне с трезвонящим телефоном, съели в два раза больше еды, чем те, кто имели возможность перекусить в спокойной и комфортной обстановке.

«Беспорядок на кухне — фактор стресса. В состоянии стресса наш моз как бы говорит:«Если уж все так плохо, почему я должен отказывать себе в очередном бутерброде?» — пояснил данный феномен психолог Ленни Вартанян.

В недавнем исследовании ученые доказали, что продукты, сочетающие в себе жиры и углеводы, стимулируют механизм вознаграждения в мозге намного сильнее, чем еда, содержащая только один ингридиент.

Развитие цивилизации считается основной причиной распространения ожирения. Уменьшение ручного труда, появление транспорта способствует снижению двигательной активности населения планеты. Многие исследователи проводят прямую связь меджду профессиональной деятельностью и проблемой лишнего веса.

Несбалансированное питание и низкая физическая активность ведут к развитию ожирения. По данным Всемирной Организации Здравоохранения, около 2 млрд населения планеты имеют избыточный вес. Полные люди имеют высокий риск развития болезней, чем люди с нормальной массой тела. Абсолютно точно доказана связь между ожирением и такими угрожающими жизни заболеваниями, как сахарный диабет 2-го типа, артериальная гипертензия, атеросклероз, некоторые виды злокачественных опухолей, нарушения репродуктивной функции, заболевания ЖКТ и опорно-двигательного аппарата.