Согласно последнему исследованию канадских ученых, употреблениемасла канола, разновидность рапсового масла,  помогает снизить уровень сахара в крови, а также способствует похудению. Исследование проводилось в одном из Центров клинического питания Торонто под руководством профессора Дэвида Дженкинса.

В рацион одной группы пациентов клиники был введен хлеб с маслом канола, тогда как члены другой группы ели хлеб без какого либо масла. Исследование показало, что все члены первой группы имели более низкий уровень содержания глюкозы в крови.

Также ученые обнаружили, что добавление в пищу масла канола способствует ращеплению абдоминального жира, поскольку содержащиеся в масле витамины К и Е обладают свойством растворения жиров.

Масло канола также богато жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, что способствует снижению концентрации триглицеридов и таким образом уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

В масле канола содержится 57% олеиновой кислоты, почти как в оливковом масле и 10% Омега-3, поэтому данное масло часто называют «северной оливой». При этом стоимость данного масла в разы меньше, чем оливкового. Масло канола имеет легкую текстуру, нейтральный вкус и подходит для жарки и выпечки.

На сегодняшний день около 2 млрд населения планеты имеют избыточный вес или страдают ожирением. В экономически развитых странах почти 50% населения имеют избыточный вес, из них 30% страдают ожирением.

Полные люди имеют высокий риск развития болезней, чем люди с нормальной массой тела. Абсолютно точно доказана связь между ожирением и такими угрожающими жизни заболеваниями, как сахарный диабет 2-го типа, артериальная гипертензия, атеросклероз, некоторые виды зло­качественных опухолей, нарушения репродуктивной функции, заболевания ЖКТ и опорно-двигательного аппарата.