Здоровье сердца напрямую связано с исключением из рациона мясных продуктов. Согласно данным исследования, проведенного учеными Комитета врачей по ответственной медицине Вашингтона, США, вегетарианская диета на 40% снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и риск развития коронарной болезни сердца.

Также отказ от употребления мяса в 91% случаев ведет к разблокировке артерий, на 34% снижает риск возникновения гипертензии. Дополнительными бонусами вегетариаства явлются понижение уровня холестерина и липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина) и потеря лишнего веса.

«Вегетарианский рацион не только предотвращает рик возникновения сердечных заболеваний, но даже может привести к исчезновению болезни», — сказала автор исследования доктор Хана Кахлеова.

 

По ее словам, здоровый образ жизни и употребление продуктов растительного происхождения снижают риск сердечного приступа на 81-94%, тогда как лекарственные препараты снижают данный показатель всего на 20-30%.

Ученые считают, что растительная клетчатка, витамины и микроэлементы способсвуют уменьшению окислительных процесов в организме. В свою очередь продукты животного происхождения часто содержат холестерин, различные жиры, а также аккумулируют вредные вещества, попадающие из внешней среды. На сегодняшний день около 2 млрд населения планеты имеют избыточный вес или страдают ожирением. В экономически развитых странах почти 50% населения имеют избыточный вес, из них 30% страдают ожирением.

Полные люди имеют высокий риск развития болезней, чем люди с нормальной массой тела. Абсолютно точно доказана связь между ожирением и такими угрожающими жизни заболеваниями, как сахарный диабет 2-го типа, артериальная гипертензия, атеросклероз, некоторые виды зло­качественных опухолей, нарушения репродуктивной функции, заболевания ЖКТ и опорно-двигательного аппарата.