pishcha_dlya_uma_25_superproduktov.jpgВаш аппетит и потребление калорий в значительной степени контролируются гормонами.

 

Этот процесс занимает около 20 минут, поэтому замедление дает вашему мозгу время, необходимое для получения этих сигналов.

Употребление в пищу еды слишком быстро часто приводит к перееданию, так как у вашего мозга недостаточно времени для приема сигналов сытости.

Кроме того, было показано, что медленное питание снижает количество пищи, потребляемой во время еды, из-за увеличения уровня гормонов насыщения.

В одном исследовании 17 здоровых людей с нормальным весом съели 10,5 унций (300 г) мороженого в 2 случаях. Во время первого они ели мороженого в течение 5 минут, а во время второго процесс занял 30 минут. Чувство насыщения значительно увеличилось во втором случае.

Чтобы есть медленно, вам нужно тщательно пережевывать пищу перед глотанием.

Это может помочь вам снизить потребление калорий и похудеть.

Фактически, несколько исследований показали, что люди с проблемами веса, как правило, жуют пищу меньше, чем люди с нормальным весом.

В одном исследовании ученые попросили 45 человек есть пиццу до полного насыщения при одновременном жевании с разной скоростью: в норме, в 1,5 раза больше, чем обычно, и в два раза больше нормы.

Среднее потребление калорий уменьшилось на 9,5%, когда люди жевали в 1,5 раза больше, чем обычно, и почти на 15%, когда они жевали в два раза больше, чем обычно.