376fdcfa0a0b347de949fdedee5f1aed.jpgЛукума является плодом дерева лукумы Pouteria, произрастающего в Южной Америке.

Он имеет твердую зеленую внешнюю оболочку и мягкую желтую мякоть с сухой текстурой и сладким вкусом, который часто уподобляют смеси сладкого картофеля и ириски.

По прозвищу «золото инков», лукума веками использовалась как традиционное лекарство в Южной Америке.

 

Благодаря своему сладкому вкусу, он используется в качестве более здоровой альтернативы столовому сахару и другим популярным подсластителям.

Порошок Lucuma можно использовать в качестве заменителя сахара в пирогах, пирожных и других десертах или выпечке. Его текстура сравнима с сахарным песком, но ее вкус больше похож на вкус коричневого сахара.

Вы можете использовать объемное соотношение 1: 2, чтобы заменить коричневый сахар на лукуму. Например, используйте 1 чашку (120 граммов) лукумы на каждые 1/2 чашки (200 граммов) коричневого сахара.

Тем не менее, вам может потребоваться немного поэкспериментировать, так как это может не сработать для всех рецептов .

Lucuma также является популярным ароматизатором для блюд, таких как мороженое и другие десерты.

Кроме того, его можно добавлять в йогурт, овсянку, смузи и домашнее ореховое молоко, чтобы обеспечить естественную сладость, которая наверняка понравится и взрослым, и детям.