Проверяйте бренды и этикетки, чтобы убедиться, что кускус является цельным зерном для получения наибольшей выгоды от его употребления.

Попробуйте эти рецепты:

• брокколи или цветная капуста с кускусом;
• лосось и кускус с кинзой .

Фрике

Он является основным продуктом питания на Ближнем Востоке, содержит клетчатку и другие питательные вещества, такие как белок, железо и кальций.

Рецепты:

• жареная цветная капуста, фрике и чесночный соус тахини;
• плов на основе фрике.

Лебеда

Она содержит соединения, которые, по некоторым исследованиям, могут вызывать раздражение у людей с целиакией. Другие ученые доказывают, что это не влияет на людей с аллергией на глютен.

Попробуйте такой рецепт: греческий салат из лебеды с половиной запеченного хлеба

Цельная пшеница с добавками

Орехи и фрукты придают приятную текстуру и вкус блюдам.

Попробуйте:

• пшеничный салат с яблоками и клюквой;
• курица, спаржа, томаты с цельной пшеницей.

Макароны из цельной пшеницы

Имеют низкое содержание калорий и углеводов и высокое - клетчатки, чем их очищенный аналог. Поэтому являются более здоровой альтернативой.