Проверяйте бренды и этикетки, чтобы убедиться, что кускус является цельным зерном для получения наибольшей выгоды от его употребления.
Попробуйте эти рецепты:
- брокколи или цветная капуста с кускусом;
- лосось и кускус с кинзой .
Фрике
Он является основным продуктом питания на Ближнем Востоке, содержит клетчатку и другие питательные вещества, такие как белок, железо и кальций.
Рецепты:
- жареная цветная капуста, фрике и чесночный соус тахини;
- плов на основе фрике.
Лебеда
Она содержит соединения, которые, по некоторым исследованиям, могут вызывать раздражение у людей с целиакией. Другие ученые доказывают, что это не влияет на людей с аллергией на глютен.
Попробуйте такой рецепт: греческий салат из лебеды с половиной запеченного хлеба
Цельная пшеница с добавками
Орехи и фрукты придают приятную текстуру и вкус блюдам.
Попробуйте:
- пшеничный салат с яблоками и клюквой;
- курица, спаржа, томаты с цельной пшеницей.
Макароны из цельной пшеницы
Имеют низкое содержание калорий и углеводов и высокое - клетчатки, чем их очищенный аналог. Поэтому являются более здоровой альтернативой.