По утверждению британского диетолога Сары Флауэрс, чашка кофе, выпитая утром, улучшает метаболизм и снижает аппетит. Это значит, что в дополнении к энергии, которую дает организму напиток, кофе также может помочь сбросить лишний вес.

Повышение скорости метаболизма напрямую связано с термогенезом — процессом выработки организмом тепла для поддержания здоровой жизнедеятельности. Чтобы сжечь лишние калории, организм вырабатывает тепло. Соответственно, усиление термогенеза способствует сжиганию большего числа калорий.

«Одна чашка кофе способствует ускорению метаболизма на 10%. Однако нужно учитывать, что кофе повышает давление, поэтому для здоровья лучше выпить одну небольшую чашку. Кроме того, если вы будете пить много кофе, то ваш организм может перестать реагировать на этот напиток как на стимулятор метаболизма», — сказала Сара Флауэрс. 

Помимо ускорения процесса термогенеза, диетолог назвала еще один полезный для жиросжигания эффект от кофе. Хлорогенная кислота, содержащаяся в напитке,  способна замедлять поглощение углеводов и ращеплять жиры. 

Также потребление кофе уменьшает аппетит, что может способствовать лучшему контролю веса. Согласно исследованию, в котором изучались диетические привычки более 93 тыс. человек, люди, потреблявше по 2 чашки кофе в день, имели меньший риск развития ожирения и диабета 2 степени. 

В то же время диетологи предупреждают об опасности, которая таиться в кофе с молоком и сахаром. Скрытые калории в напитках на основе кофе могут способствовать набору веса и увеличению уровня инсулина в крови. 

Проблема ожирения является одной из самых острых проблем здравоохраниения в 21 веке. На сегодняшний день более 2 млрд населения планеты имеют избыточный вес или страдают ожирением. Проблема актуальна независимо от социальной принадлежности, зоны проживания, возраста и пола.