f94cbe05fcae839812979e2c7912b8b6_2_800x600.jpgУменьшить количество сахара

Добавленный сахар - один из самых нездоровых аспектов современной диеты. Хотя некоторые люди могут переносить умеренное количество сахара без проблем, большинство людей ест слишком много.

 

Когда вы едите слишком много фруктозы - одной из основных форм сахара - она ​​перегружает вашу печень, что заставляет ее превращаться в жир. Чрезмерное ее потребление фруктозы, как полагают, является основной причиной неалкогольной жировой болезни печени.

Более того, сахар обеспечивает пустые калории, так как он богат ими, но практически не содержит необходимых питательных веществ.

Большинство экспертов сходятся во мнении, что чрезмерное потребление добавленного сахара вредно. Поэтому, большинство успешных диет делают приоритетом сокращение его потребления

Ликвидация рафинированных углеводов

Они представляют собой сахар и обработанные крахмалистые продукты, включая зерновые, из которых удалена большая часть клетчатки. Являются еще одним ингредиентом, который, по мнению диетологов вреден для здоровья.

Наиболее распространенным рафинированным углеводом является пшеничная мука, которая в больших количествах потребляется в западных странах.

Поскольку очищенные зерна получают измельчением целых зерен и удалением отрубей и эндосперма - волокнистых и питательных частей - очищенный крахмал обеспечивает много калорий, но почти не содержит необходимых питательных веществ. В таком виде он может вызвать быстрые всплески сахара в крови, что приводит к тяге и перееданию через несколько часов после приема пищи.

Исследования связывают очищенные углеводы с различными метаболическими состояниями, включая ожирение, диабет 2 типа и болезни сердца.

Все успешные диеты по крайней мере подчеркивают ограничение очищенных зерен и замену их цельными, более здоровыми аналогами.

Избегайте растительных масел с высоким содержанием жира омега-6

Хотя растительные масла существуют уже тысячи лет, массовое производство рафинированных масел началось только в начале 20-го века.

К ним относятся соевое, рапсовое, кукурузное, хлопковое масло и некоторые другие.

Жир омега-6 может привести к тому, что ЛПНП (плохой) холестерин будет легче окисляться и способствовать эндотелиальной дисфункции – ключевому фактору в процессе развития болезней сердца. Некоторые обсервационные исследования указывают на защитные эффекты, но многие контролируемые испытания предполагают, что они могут быть вредными.

Другие исследования показывают, что линолевая кислота - самая распространенная жирная кислота омега-6 - не повышает уровень воспалительных маркеров в крови. Несмотря на то, что необходимы дальнейшие исследования, прежде чем можно будет сделать какие-либо убедительные выводы, большинство ученых согласны с тем, что потребление омега-6 людьми значительно возросло в прошлом столетии.