Неспособность человека контролировать свое пищевое поведение, по мнению ученых, вполне нормальное явление. Поскольку в случае голода мозг начинает воспринимать пищу как награду. Точнее, мозг принужден воспринимать съеденную пищу как награду. Подобное можно наблюдать таком примере: человек сидит на диете. И его начинает одолевать жгучее желание съесть стейк или пирожное. Это воздействие голода.

Но есть люди, для которых голод всегда остается неуслышанным – он не оказывает никакого воздействия на нервную систему людей, страдающих анорексией. Буквально жертвы анорексии почти никогда не бывают голодны.

Это показали результаты исследований с участием 23-х женщин, которым удалось вылечиться от анорексии, и 17-ти здоровых женщин. Когда участницы испытывали голод, им предлагали еду и одновременно наблюдали за тем, какие зоны в их мозге активируются. У здоровых женщин активировались те участки, что отвечают за мотивацию и систему вознаграждений. А у бывших жертв анорексии – участки, что отвечают за когнитивный контроль над действиями.

Полученные выводы ученые надеются направить на более эффективную борьбу с анорексией.