racion-ketogennoj-diety.jpgНовое исследование, проведенное в кампусе UBC в Оканагане, говорит о том, что только одна доза глюкозы в 75 грамм - эквивалент большой бутылки содовой или тарелки фри - при диете с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов может привести к повреждению кровеносных сосудов.

 

«Кетогенная диета стала очень распространенным явлением для снижения веса и для лечения таких заболеваний, как диабет 2 типа», - говорит Джонатан Литтл, доцент Школы наук о здоровье и физической нагрузке в UBCO и старший автор исследования. «Она состоит из употребления в пищу продуктов, богатых жирами, умеренных по белку, но с очень низким содержанием углеводов, и это заставляет организм переходить в состояние, называемое кетоз».

Диета может быть очень эффективной, потому что, как только организм испытывает кетоз и недостаток в глюкозе, его химический состав меняется, и он начинает активно сжигать свои жировые запасы. Это приводит к потере веса и может обратить вспять симптомы таких заболеваний, как диабет 2 типа.

«Мы были заинтересованы в том, чтобы выяснить, что происходит с физиологией тела после повторного введения дозы глюкозы», - говорит Коди Даррер, студентка докторантуры UBC Оканаган и первый автор исследования. «Поскольку известно, что нарушение толерантности к глюкозе и скачки уровня сахара в крови связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Для их теста бв девять здоровых молодых мужчин и заставили их потреблять 75-граммовый напиток глюкозы до и после семидневной диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Диета состояла из 70 процентов жира, 10 процентов углеводов и 20 процентов белка, аналогично современной кетогенной диете.

В крови были обнаружены биомаркеры, свидетельствующие о том, что стенки сосудов повреждены внезапным всплеском уровня глюкозы.