1a38d466ee8dc1a3c1562b04886c5753.jpgНовое исследование показало, что те, кто выбирает веганскую диету, недополучают витамин B12 и могут нуждаться в добавках, чтобы избежать дефицита.

 

Эксперты говорят, что витамин B12 естественным образом содержится в мясе, рыбе, молочных продуктах и ​​яйцах - продуктах, которых веганы избегают. Веганская диета включает в себя избегание всех продуктов, которые имеют животный источник. Они полагаются на зерновые и соевые и в основном пищу растительного происхождения. Основная причина, по которой многие занимаются веганством, говорят эксперты, заключается в сохранении окружающей среды.

Имеются сообщения о том, что продукты животного происхождения, предназначенные для потребления человеком, являются причиной до 18 процентов выбросов парниковых газов, что является одним из причинных факторов глобального потепления. Многие занимаются веганством, ссылаясь на причины своего здоровья и полагая, что отказ от мяса и насыщенных жиров из рациона и увеличение количества фруктов и овощей могут помочь им снизить риск возникновения ряда заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и даже рак.

В новом исследовании обнаружилось, что каждый пятый веган подвергается серьезному риску дефицита витамина В12. Они посмотрели на 172 вегетарианца и обнаружили, что около 20 процентов исследуемого населения испытывают его дефицит.

Ученые утверждают, что в организме есть запас B12, который хватает до четырех лет без внешних добавок. Он предупредил, что после того, как эти запасы истощатся, возрастает риск повреждения нервов или неврита, вызванного дефицитом.

Многие веганы думают, что дефицит B12 является мифом благодаря самозваным экспертам в Интернете. Но это далеко не так. Самым простым решением  может быть употребление добавок с витамином B12, но многие отказываются принимать эти добавки, считая их« неестественными.

Дефицит витамина B12 может привести к мегалобластной анемией, когда организм вырабатывает аномально большие эритроциты, которые не могут выполнять свои нормальные функции и доставлять необходимое количество кислорода в разные части тела. Симптомы: усталость, мышечные боли, покалывание, язвы во рту, плохая память и когнитивные функции, а также депрессия и нарушение зрения. Некоторые исследования говорят, что дефицит витамина B12 может также повысить риск переломов костей и геморрагических инсультов.

Кроме того, ученые заявили, что нет никакой значительной разницы в общей смертности между веганами и мясоедами, опровергая утверждения о том, что веганская диета продлевает жизнь.