1484293169_734.jpg

Ученые APC Microbiome из Ирландии, работающие в Университетском колледже в Корке, впервые показали, что «западная» диета снижает эффективность иммунной системы в борьбе с инфекционными заболеваниями, особенно в кишечнике.

 

Исследователи обнаружили, что кормление мышей «западным» рационом с высоким содержанием жиров и низким содержанием сбраживаемых волокон влияет как на иммунную систему, так и на микробиоту кишечника. Даже кратковременное потребление жирной пищи увеличивает количество бокаловидных клеток в кишечнике, которые являются мишенью для заражения листериями, а также вызывает глубокие изменения в иммунной системе. Кроме того, повышается восприимчивость к инфекциям за пределами кишечника.

Увеличение употребления человеком «прозападной» диеты связано с резким ростом таких состояний, как ожирение и диабет 2 типа.

«Наши результаты показывают, что диета может оказывать значительное влияние на устойчивость к инфекционным заболеваниям через воздействие на микробиоту кишечника и иммунную систему. Это имеет важные последствия для здоровья человека, особенно во время беременности, в пожилом возрасте и у людей с ослабленным иммунитетом", - сказал доктор Кормак Гахан, руководитель исследования.