12686715-42543410-1-0-1520427813-1520427827-1500-1-1520427827-650-04f9ebaa03-1520855087.jpgКаждая фаза диеты Дукан имеет свой собственный рацион питания. Вот что вам разрешено есть во время каждого периода.

 

Фаза атаки основана на продуктах с высоким содержанием белка, а также на нескольких дополнениях, которые обеспечивают минимальное количество калорий:

  • постная говядина, телятина, оленина, бизон и другая дичь;
  • постная свинина;
  • домашняя птица без кожи;
  • печень, почки и язык
  • рыба и моллюски (все виды);
  • яйца;
  • нежирные молочные продукты (ограничено до 32 унций или 1 кг в день), такие как молоко, йогурт, творог и рикотта;
  • тофу и темпе;
  • Seitan, заменитель мяса из пшеничного глютена;
  • не менее 6,3 стакана (1,5 литра) воды в день (обязательно);
  • 1,5 столовых ложки (9 грамм) овсяных отрубей ежедневно (обязательно);
  • неограниченное количество искусственных подсластителей, лапши ширатаки и диетического желатина;
  • небольшое количество лимонного сока и солений;
  • 1 чайная ложка (5 мл) масла в день для жарки в день.

Фаза чередования

В первый день люди, сидящие на диете, ограничены продуктами с фазы атаки. На второй день им разрешены продукты фазы атаки, а также следующие овощи:

  • шпинат, капуста, салат и другая листовая зелень;
  • брокколи, цветная капуста, капуста и брюссельская капуста;
  • сладкий перец, спаржа, артишоки;
  • баклажан, огурцы, сельдерей, помидоры;
  • грибы;
  • зеленая фасоль;
  • лук, лук-порей и лук-шалот;
  • тыква, репа
  • 1 порция моркови или свеклы в день;
  • 2 столовые ложки (12 грамм) овсяных отрубей в день (обязательно).

Кроме 1 чайной ложки (5 мл) масла в салатной заправке или для смазывания кастрюль, жир не следует добавлять.

Фаза консолидации

На этом этапе людям, сидящим на диете, рекомендуется смешивать и сочетать любые продукты из фаз атаки и чередования, а также следующее:

  • фрукты - одна порция фруктов в день, например, 1 стакан (100 г) ягод или рубленой дыни; одно среднее яблоко, апельсин, груша, персик или нектарин; или два киви, сливы или абрикосы.
  • хлеб два ломтика цельнозернового хлеба в день, с небольшим количеством масла или масла с пониженным содержанием жира.
  • сыр: одна порция сыра (1,5 унции или 40 г) в день.
  • крахмалы: 1–2 порции в неделю, например, 8 унций (225 г) макарон и других зерновых, кукуруза, бобы, бобовые, рис или картофель.
  • мясо: жареная баранина, свинина или ветчина 1-2 раза в неделю.
  • праздничное питание: два «праздничных блюда» в неделю, включая одну закуску, одно основное блюдо, один десерт и один бокал вина.
  • овсяные отруби: 2,5 столовые ложки (15 г) овсяных отрубей ежедневно (обязательно).

Фаза стабилизации является последней фазой диеты Дюкана.

Никакие продукты не являются строго запрещенными, но есть несколько принципов, которым нужно следовать.

  1. Используйте фазу консолидации в качестве основы для планирования питания.
  2. Продолжайте есть «чистый протеин» один день каждую неделю.
  3. Никогда не пользуйтесь лифтом или эскалатором, если вы можете подняться по лестнице.
  4. Овсяные отруби - твой друг. Принимайте 3 столовые ложки (17,5 г) каждый день.