Низкожировая диета была разработана американским диетологом Дином Орнишем. Девизом данной диеты является выражение – «Есть больше, а весить меньше!» Диета сама по себе является очень простой, и комфортной для тех, кто может отказаться от мяса. 
Человек, который решил сесть на такую диету, получает список продуктов, которые можно употреблять в неограниченных количествах. Нельзя есть только запрещенные продукты. Если не нарушать установленные правила, то за год можно сбросить около12 кг.
Что можно и чего нельзя?
По условиям низкожировой диеты можно есть в любых количествах:
- Продукты из зерна (хлеб, крупы).
- Овощи (морковь, картофель, огурцы, помидоры, капуста, листовой салат, спаржа, болгарский перец и другие. Об исключениях будет написано ниже).
- Фрукты (включая малину, ананасы, дыни, арбузы. Можно также есть и экзотические фрукты в любых количествах).
- Бобовые (фасоль, чечевица, нут, горох).
- Яйца
Нельзя есть мясо в любом виде, также категорически запрещается есть орехи, майонез, масло, сыр, рыба, авокадо, оливки, молоко, алкоголь и продукты, содержащие сахар.
Несколько раз в неделю, но не каждый день, допустимы кисломолочные продукты, крекеры с сыром и мюсли.
Как действует диета?
В рационе резко сокращается количество жиров. С целью восполнения потерянного организм начинает расщеплять собственные жиры.
Безусловно, полностью отказаться от мяса, молока и масла на первых этапах сложно, но для перестройки рациона организму необходимо не больше месяца.
У диеты, конечно, есть и побочные эффекты, в первую очередь, у некоторых людей бобовые вызывают вздутие живота (в таких случаях нужно варить их дольше, чем обычно и тщательно пережевывать).
Во вторую очередь, следует отметить, что вегетарианцам нетрудно придерживаться такой диеты, то любителям мяса переходить будет очень трудно. На первых порах в рационе можно оставить в меню отварную рыбу и курицу, сокращая постепенно их количество.
Низкожировая диета Дина Орниша с психологической точки зрения сложна еще и тем, что снижение веса на первых порах идет очень медленно. Стрелка весов в первый месяц может совсем не сдвинуться с места, но начинать ограничивать себя в еде. Этого делать категорически не нужно.
С той целью, чтобы не впасть в депрессию, необходимо стараться есть побольше продуктов с мочегонным эффектом, таких как огурцы, сельдерей, спаржа, петрушка, арбузы, петрушка. Таким образом, выведение жидкости из организма сельдерей. За первый месяц пребывания на такой диете можно потерять около 500г. В следующие месяцы процесс похудения пойдет быстрее – по 1кг в месяц. Диета гарантирует потерю 12-15 кг за год.
Белки, жиры, углеводы
Раздельное питание
Индексы массы тела
Таблицы
калорий