1-2.jpgКетогенная диета - это диета с высоким содержанием жиров, которая резко ограничивает потребление углеводов примерно до 50 г в день.

 

Чтобы достичь этого, она требует  сократить или строго ограничить потребление продуктов, богатых углеводами, включая зерновые, бобовые, крахмалистые овощи и фрукты.

Хотя помидоры обычно считаются овощами, они ботанически являются фруктами, что заставляет некоторых задуматься о том, могут ли они быть включены в кетогенную диету.

В зависимости от типа кетогенной диеты, которую вы соблюдаете, снижение калорий частично компенсируется увеличением потребления калорий из жира или жира вместе с белком.

Фрукты, такие как яблоки и груши, содержат около 20-25 граммов углеводов на порцию. Это группирует их вместе с другими богатыми углеводами продуктами и ограничивает употребление.

Ботанически, помидоры считаются фруктами. Однако, в отличие от других, они считаются кето-дружественными.

Это связано с тем, что помидоры содержат около 2–3 граммов чистых углеводов на 100 г - или до 10 раз меньше чистых углеводов, чем большинство фруктов.

Следовательно, помидоры намного легче вписываются в суточную норму углеводов, чем другие фрукты, что делает помидоры кето-дружественными. То же самое можно сказать и о цуккини, перце, баклажанах, огурцах и авокадо.

Помимо низкого содержания углеводов, помидоры богаты клетчаткой и содержат множество полезных растительных компонентов, которых может не хватать на строгой кетогенной диете

Хотя сырые помидоры считаются кетобезопасными, не все томатные продукты подходят.

Например, томатная паста, соус, сальса, томатный сок и даже консервированные помидоры, содержат добавленные сахара.

Это значительно повышает их общее содержание углеводов.

Поэтому обязательно проверяйте этикетку ингредиента при покупке продукта на основе томатов и избегайте продуктов, содержащих дополнительный сахар.