728358c343e98299922bf0580a2595ba_2_800x600.jpgБезуглеводная диета - это способ употребления пищи, который максимально устраняет углеводы.

Углеводы являются основным источником энергии вашего тела. Они найдены в зерне, бобах, бобовых, фруктах, овощах, молоке, йогурте, пасте, хлебе и выпечке.

 

Нет строгих правил для безуглеводной диеты. Некоторые люди, следующие ей, едят орехи и семена, не крахмалистые овощи и фрукты с высоким содержанием жира, такие как авокадо и кокос.

Хотя в этих продуктах также есть углеводы, в них много клетчатки. Таким образом, они имеют только минимальное количество чистых углеводов, которое рассчитывается путем вычитания количества клетчатки из общего числа.

Безуглеводная диета напоминает кетогенную диету, которая ограничивает потребление углеводов до 30 грамм в день и побуждает вас получать 70% или более ежедневных калорий из жира.

В зависимости от того, что вы выбираете, диета без углеводов может быть более строгой.

Продукты, которые обычно разрешены на диете без углеводов, включают:

  • мясные и низкоуглеводные продукты животного происхождения: курица, говядина, индейка, баранина, оленина, бизон, свинина, яйца, масло сливочное, сало, сыр;
  • морепродукты: лосось, тилапия, треска, креветки, сардины, сельдь, краб;
  • приправы: травы и специи;
  • безкалорийные напитки: вода, черный кофе и простой чай;
  • орехи и семена (с низким содержанием углеводов): миндаль, грецкие орехи, тыквенные семечки, семена подсолнечника, фисташки, кешью;
  • некрахмалистые овощи (с низким содержанием углеводов): брокколи, цуккини, сладкий перец, цветная капуста, листовая зелень, брюква, репа, брюссельская капуста, спаржа, грибы;
  • фрукты с высоким содержанием жира: кокос, авокадо.

Продукты, которых следует избегать

Безуглеводная диета строго ограничивает и устраняет несколько групп продуктов, таких как:

  • зерно: рис, фарро, ячмень, киноа, пшеница, хлеб, макароны;
  • сладости и выпечка: торты, печенье, конфеты, газированные напитки, сладкие напитки;
  • фрукты: яблоки, апельсины, бананы, ягоды, киви, груши;
  • крахмалистые овощи: горох, кукуруза, кабачки, картофель;
  • фасоль и бобовые: черная фасоль, фасоль, нут, чечевица;
  • молочные продукты: молоко и йогурт;
  • приправы с добавлением сахара: кетчуп, соус барбекю, заправки для салатов;
  • алкоголь: пиво, вино, ликер, сладкие смешанные напитки.