Ингредиенты: три яичных белка, две столовые ложки овсяных отрубей, 2,5 мл сахарозаменителя (можно использовать в жидком виде, а также в виде порошка или таблеток.

 Приготовление

Изначально следует правильно подготовить ингредиенты.

Берем три яйца и отделяем белки от желтков. Белки ставим в холодильник. Желтки в данном рецепте не понадобятся (можно использовать их в приготовлении других блюд).

Две ложки овсяных хлопьев необходимо измолоть в муку. Это можно сделать при помощи блендера или кофемолки.

Теперь нужно возвратиться к белкам. Достать их из холодильника и добавив щепотку соли, взбивать на маленькой скорости, увеличивая ее до максимальной. Взбивать яйца следует до однородной массы.

Хлопья нужно просеять. Белки аккуратно смешать с измельченными овсяными хлопьями. Взбитые белки необходимо добавлять снизу вверх при помощи силиконовой лопатки, чтобы не нарушить структуру белка.

Далее следует разогреть духовку до 150 градусов. На противень нужно выстелить бумагу для выпечки, а потом уже тесто выкладывать на него чайной ложкой. После чего печенье ставится в духовку на 45-50 минут.

Печенье должно получиться воздушным, хрустящим, очень вкусным, а самое главное полезным.