Молоко, йогурт и сыр – лучший завтрак, по мнению многих исследователей. Белки в этих продуктах заставляют нас чувствовать себя более сытыми на длительный период времени. Большой, богатый белком, завтрак может помочь нам похудеть и управлять диабетом 2 типа, говорят результаты нового исследования.

Эксперты обнаружили, что сывороточный протеин, найденный в молоке, йогурте и сыре - лучший помощник во время диеты, направленной на похудение. Питательный завтрак с этим типом белка помогает людям потерять больше веса, чем белок из другого источника, например, яиц или тунца.

Такой вид белка можно приобрести в виде порошка, чтобы делать из него смузи, что будет способствовать лучшей потери веса и уж точно будет лучше, чем богатый углеводами завтрак. Он также предотвратит опасный уровень сахара в крови, что немаловажно для людей с диабетом типа 2. Со временем, высокий сахар может привести к проблемам с сердцем, повреждению органов, более медленному заживлению ран и даже к ампутациям и слепоте.

«Белковый калорийный завтрак, обед среднего размера и небольшой ужин является проверенной успешной стратегией для снижения веса у людей с ожирением и сахарным диабетом 2 типа», - сказала ведущий автор исследования, доктор Даниэла Якубович, профессор медицины в Университете Тель-Авива. Тем не менее, выгоды от завтрака с высоким содержанием белка зависят от его источника и качества, добавила она.

Сывороточный протеиновый порошок, в сравнении с белками из других источников (яйца, соя или тунец) снижает всплески сахара в крови после приема пищи.

Профессор Якубович хотела выяснить, является ли сывороточный протеин на завтрак более эффективным, чем другие виды белка для оказания помощи людям с избыточным весом и диабетом 2-го типа. Она так же хотела выяснить, какой тип белка будет лучше для снижения сахара в крови и удержания его на низком уровне в долгосрочной перспективе.

Ее команда поделила 48 участников с избыточным весом, ожирением и диабетом второго типа, на группы разных диет, но содержащих одинаковое количество калорий. Возраст субъектов составил в среднем 59 лет. В течение 23 месяцев все они ели большой завтрак, обед среднего размера и небольшой ужин. Но состав завтрака у всех трех групп отличался.

У одной группы это был белок молочной сыворотки. Вторая группа съедала завтрак, содержащий другие белки, включая яйца, сою и тунец. И третья ела пищу с высоким содержанием углеводов или крахмала.

После 12 недель группа на сывороточном протеине потеряла наибольший вес: 7,6 кг, по сравнению с 6,1 кг для тех, кто ел завтрак, содержащий другие белки. Те, кто ел углеводы и крахмал, потеряли всего 3,1 кг.

По мнению экспертов, сывороточный протеин значительно подавляет гормон голода – грелин.

Источник: http://www.dailymail.co.uk/