Небольшое исследование, проведенное в школе общественного здравоохранения при медицинском университете в Китае (School of Public Health at Harbin Medical University), нашло удивительно эффективный и совершенно бесплатный инструмент для потери веса. Это настолько очевидный и даже смешной способ, что никто не оказывал ему должного внимания, а именно время жевание еды.

 Если недавно вы не ощущали зубную боль, то вряд ли предавали значение процессу жевания. Тем не менее, навязчивое желание сбросить несколько нежелательных килограмм преследует многих большую часть времени. Такое желание похоже на ту самую ноющую боль. Хорошей новостью станет то, что ученые доказали действенность способа, который поможет снять эту «боль». Он заключается в изменении самого процесса употребления пищи.

Исследователи попросили 30 мужчин (16 худых и 14 с ожирением) поститься в течение 12 часов, а затем дали обеим группам идентичные блюда. Тучные мужчины съели свои порции быстрее и жевали меньше, чем худые. Затем исследователи попросили людей, есть пробный завтрак (одну и ту же пищу) дважды. В ходе первого раунда, они были проинструктированы жевать пищу 15 раз. Во втором туре, им было предложено жевать пищу 40 раз. При жевании пищи 40 раз субъекты съели на 11,9% меньше еды, по сравнению с тем, когда они жевали 15 минут.

Для того, чтобы есть медленно, есть два нехитрых метода. Первый полезный совет, это класть вилку на стол каждый раз, когда вы подносите еду ко рту. Второй - принимать небольшими глотками воду между укусами. По возможности выключайте телевизор во время обеда, лучше включите любимую музыку, чтобы сделать этот процесс более особенным. На работе, старайтесь делать перерыв на еду, а не «жирейте» перед ноутбуком. Через 20 минут ваш ум сообщит, что ваш желудок полон.

Другой тактикой продления приема пищи – это готовить себе ужин из двух блюд, например, как подают в ресторане, сначала закуска потом основное блюдо.

Если вы хотите потреблять хотя бы на 12 процентов меньше калорий, жуйте пищу 40 раз, прежде чем проглотить ее почти целиком. Вам не придется делать это всегда, хотя бы то количество времени, которое понадобиться, чтобы приучить свой мозг. Напоминайте себе, что пищеварение фактически начинается во рту. Когда вы действительно начнете глотать более мелкие частицы пищи, вы получите больше питательных веществ, которые будут впитываться легче в ваше тело. Плюсом ко всему станет оценка вкусовых характеристик пищи на более высоком уровне.

Источник: http://www.popsugar.co.uk/