Группа ученых Университета Пердью в штате Индиана, США, заявили о том, что ими обнаружены опасные микробы, содержащиеся в готовых блюдах, которыми широко торгуют все супермаркеты.

Хотя перед тем как попасть на прилавок магазинов готовые блюда тщательно проверяются, в них все-таки попадаются микробы, причем, очень опасные. Например, исследователи нашли в 10 процентах образцах блюд листерии, бактерии, которые попадают в клетки и приводят к сбою иммунной системы. В организм они проникают через кишечник, скапливаются в печени, в селезенке, а по всему телу разносятся посредством крови.

Если в здоровый организм попадают листерии, это заканчивается расстройством кишечника. Но если эти бактерии проникают в ослабленный организм, они могут спровоцировать и более серьезные заболевания. Особо опасны листерии беременным женщинам, пожилым людям и детям. Существует риск подхватить листериоз, который в ряде случаев может вызвать преждевременную смерть.

В связи с этим, предупреждают ученые, людям лучше избегать питаться в фастфудах, в различных забегаловках, покупать готовую еду в уличных лотках, супермаркетах. Также бактерии, вызывающие листериоз, в больших количествах скапливаются на полу, особенно в общественных уборных. Чтобы снизить риск заболевания, рекомендуется, во-первых, чаще мыть полы чистящими средствами. И, во-вторых, при покупке готовой еды разогревать ее перед употреблением до 70С на протяжении 20-ти минут. При такой термообработке бактерии гибнут.