В Университете Северной Каролины, США, проведены исследования, результаты которых показали, что американцы в течение последних семи лет стали отдавать предпочтение более здоровой пище, отказываясь от сладкого и всевозможной выпечки.

Диетологи уже давно говорят об огромном вреде, который несет в себе выпечка и блюда с содержанием сахара. Первые приносят в организм множество лишних, ненужных и вредных жиров, а вторые – излишек сахара. И то, и другое ослабляет здоровье, портит фигуру и грозит целым множеством сопутствующих заболеваний. По словам же производителей продуктов, в новые их изделия все меньше добавляется вредных для здоровья веществ.

Вместе с тем, как показали изыскания группы ученых, руководимых Кевином Матиасом, никакой особой разницы между составом продукции, выпущенной в 2005-м и 2012-м годах, нет. С другой стороны, исследования показали, что в рационе американцев за этот период произошли существенные изменения: потребление сладких продуктов сократилось почти на четверть. Ученые обращаются к сородичам с призывом и дальше стараться придерживаться более здорового питания, отказавшись от фастфуда.

Все подробности о проведенном исследовании опубликованы на страницах журнала «Тhe Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics».