По мнению экспертов Национального исследовательского центра «Здоровое питание», в России за последние годы ситуация с пищевыми предпочтениями населения изменилась чуть в лучшую сторону.

Однако все равно не достигла пока еще хороших результатов. Так, россияне стали больше употреблять растительных жиров и масел, чем животных, как было ранее. Но все равно в рационе питания животная пища все-таки преобладает. При этом, согласно современным взглядам на здоровое питание, человек больше должен питаться именно растительной пищей. Эксперты считают, что проблема российских граждан в том, что большинство считает «плебейской» некоторые виды продуктов. Например, овощи, бобовые, крупы.

Олег Медведев, глава центра, обращает внимание, что ежедневный рацион здорового человека должен состоять из 45-60-ти процентов углеводов, 10-20-ти процентах белков и 40 процентах от суточной нормы калорий жиров. Желательно заменить животные жиры на растительные, особенно если речь идет о питании человека пожилого возраста. Мясные продукты в рацион должны входить не чаще двух-трех раз в неделю (лучше использовать постные сорта птицы), рыба – не менее трех раз в неделю (и лучше всего выбирать жирную). И обязательно на столе должны присутствовать: грибы, бобовые, орехи – то есть растительный источник белка.

Кроме того, следует отказаться от малоподвижного образа жизни, чаще бывать на свежем воздухе, заниматься спортом, быть активным.