Врачи говорят, что лучший способ похудеть - голодание в течение коротких периодов времени, а также то, что это на самом деле безопасно и легко. Сообщает http://nypost.com.

 В своей новой книге «Ожирения код: разблокирование секретов снижения веса» («The Obesity Code: Unlocking the Secrets of Weight Loss») доктор Джейсон Фунг (Jason Fung), нефролог из Торонто, публикует радикально новый подход к диете. Прочитав его книгу, можно сделать вывод, что мы потратили слишком много времени, сосредоточив внимание на том, сколько съели. Автор пишет, что мы слишком мало времени размышляем над тем, а следует ли есть вообще.

Одной из наиболее важных рекомендаций Фунга - пост. Он учит пациентов пропустить питание в течение двух непоследовательных 24-часовых периодов в неделю, пить только воду, зеленый чай, кофе и бульон в эти дни поста.

Лишая организм пищи в течение длительного периода времени приводит к его более эффективному сжиганию жира, утверждает он.

«Вместо того, чтобы искать какие-то экзотические диеты и чудеса, нужно сосредоточить свое внимание на проверенных традициях и истинном исцелении», - пишет Фунг, который является главным экспертом медицины в канадской больнице.

Когда мы едим регулярно, он говорит, наша пищеварительная система разрушает пищу, глюкоза поступает в кровь. Она в нем используется в качестве топлива. После 6-24 часов голодания, мы начинаем сжигать избыток глюкозы, который называется гликоген, хранящийся в печени. А уж только потом - жир.

Мы предполагаем, что для того, чтобы похудеть хотя бы на один размер, нужно уменьшить количество потребляемой пищи в день. Но, по словам врача и автора книги, это не ответ. Если уменьшить то, что мы едим, скажем, на 200 калорий в день, организм будет компенсировать энергию за счет сжигания на 200 калорий меньше.

Кроме того автор утверждает, что многие звезды Голливуда пользуются методикой не есть в определенные дни, но эта тема для них табу. В качестве примера он приводит Хью Джекмана, Миранду Керр и Джимми Киммела.

Вопреки тому, что мы могли бы подумать, пост не является опасным, согласно Фунгу. «В нем нет ничего плохого. Это на 100 процентов естественно. Так у людей было в отношении еды на протяжении тысячи лет», - пишет он.

Миф о том, что тело будет сначала «есть» мышцы - не правда. Исследование, в котором участники голодали через день в течение 70 дней, обнаружило снижение на 6 процентов массы тела за счет падение 11,4 процента жира в организме. Мышечная масса не изменилась. Наши тела приспособлены к использованию жировых отложений, чтобы выжить.

Еще один миф, что голодание будет убивать уровни энергии, тоже развенчан Фунгом. «Ваша базальная скорость метаболизма идет вверх во время поста», - говорит он.

Голодание также снижает уровень сахара в крови и может помочь предотвратить развитие сахарного диабета за счет улучшения контроля инсулина, жировой регуляции гормона. В конечном счете, Фунг считает, что ожирение является темой не совсем о калориях, а больше о гормонах.