Айдан Гоггинс и Глен Маттен (Aidan Goggins, Glen Matten) серьезные исследователи в области питания, магистры и авторы книг, написали книгу о диете. «The SirtFood Diet» - серьезная книга о диете и здоровье. В книге авторы объясняют эффекты от группы продуктов, известных как сирт-продукты. Данные продукты питания усиливают действие сиртуинов, группу белков. Эти белки могут иметь несколько последствий, от уменьшения воспаления к остановке реплицирования жировых клеток.

 К таким продуктам питания относят: оливковое масло, красный лук, петрушку, клубнику, тофу, орехи, шоколад и темный кофе.

Сама диета включает в себя два этапа. На первом нужно употреблять только 1000 калорий в день, которые будут содержаться в трех соках и одном приеме пищи из сирт-продуктов. Если в течении недели употреблять не более 1000 калорий, естественно последует эффект сброса веса. Как правило во многих диетах можно наблюдать не потерю жировых отложений, а уменьшение мышечной массы. Во время употребления таких продуктов мышечная масса не страдает. Авторы обещают потерю веса на первом этапе около 3 кг.

Второй этап включает в себя три блюда и один сок в сутки, все основано на сирт-продуктах, в течение двух недель. Далее вы можете повторять план так часто, как вам нравится или включать разную степень сирт-продуктов в повседневном питании.

Книга содержит около 31 рецепта, а также впечатляющие отзывы от спортивных светильников в том числе Бена Эйнсли, Дэвид Хэя и Джеймса Хаскелла.

Источник: www.telegraph.co.uk