В Университете Колорадо, США, ученые пришли к выводу, что даже жирную или соленую пищу можно сделать менее жирной и менее соленой, воспользовавшись определенными специями.

Это не значит, что после добавления приправы жирная пища внезапно станет «маложирной». Это значит, что если вместо жира в блюдо добавить чудо-приправу, любитель жирненького не заметит замены. В то время как его здоровью ничего не будет угрожать. То же относится и к соли. То есть в природе есть травы, способные заменить жир и соль. Причем, эти травы являются абсолютно безвредными для человеческого организма.

Джеймс Хилл, автор исследований, рассказывает, что травы и специи могут значительно облегчить положение людей, сидящих на диете. Они изменят «внутреннее содержание» привычного рациона питания, не поменяв при этом вкусовых ощущений. Если просто включать в рацион много специй, то потребление соли сократится – это показали результаты других исследований.

Правда, исследователи не уточняют, какие именно приправы способны превратить диеты в чуть более легкие для желающих похудеть. Возможно, что имеются в виду все наиболее часто используемые, какие есть на каждой кухне.