Американский врач Джеймс Гардинер полагает, что лучшим вариантом для людей, которые никак не могут отказаться от сладкого, будет очень простое, но вполне эффективное решение, а именно: начинать принимать пищу с десерта.

Такой подход поможет сохранять фигуру стройной, заявляет Гардинер. Поскольку в этом случае аппетит находится под контролем. Почему это происходит? Дело в том, что основной источник энергии для мозга – это сахар. За тем, какое количество сахара поступило в организм, следит специальный белок глюкокиназа. В случае, когда сахара недостаточно, белок так воздействует на мозг, что человек начинает обращать внимание на сладости, его тянет на десерт.

Если «накормить» белок глюкокиназа сладким до основного приема пищи, человеку потребуется гораздо меньше еды, чтобы насытиться. То есть мозг в данном случае сигнализирует всему организму, что он уже «сыт» и что можно уже и остановиться. Переесть в такой ситуации намного сложнее, чем если бы обед начинался, как обычно, с легких закусок и салатов.

Единственное «но» в том, что сахар для организма вреден.