По мнению американских ученых, подсчет калорий не спасает от набора лишнего веса. Более того, с точки зрения эффективности он абсолютно бесполезен.

Дело в том, что, как доказали опыты, проведенные доктором Шоном Люканом из Медицинского колледжа в Нью-Йорке имени Эйнштейна, далеко не все калории равны. И если человек съест, скажем, два разных продукта с одинаковым объемом калорий, на его организм будет оказано различное влияние. То есть главное – это не калорийность, а тип продукта.

Если взять в качестве примера продукты с высоким содержанием жиров, то есть высококалорийные, такие как: оливковое масло, рыба, орехи, цельное молоко, и сравнить их с обезжиренными йогуртами, рафинированным рисом с таким же объемом калорий, все равно выйдет, что первые полезнее.

Когда человек потребляет простые углеводы, которые содержатся в белом хлебе, макаронах, картофеле, сахаре, рисе, появляется сонливость, вялость. И чувство голода в скором времени приходит снова. В этом смысле рацион питания с набором указанных продуктов становится просто невозможным.

В отличие от жиров и белков, которые спасают от голода на продолжительный отрезок времени, дарят чувство бодрости. То есть вывод отсюда такой: ограничивать себя в углеводах, отдавая предпочтение белкам и жирам.