Ресвератрол — природный фитоалексин, который некоторые растения выделяют в качестве защитной реакции против бактерий. Многочисленные лабораторные опыты на мышах и крысах подтвердили противоопухолевое, противовоспалительные, кардиопротекторные и другие положительные эффекты ресвератрола. Большое количество ресвератрола содержится в кожуре фруктов, какао, орехах и красном вине.

В недавнем исследовании ученые доказали, что продукты, сочетающие в себе жиры и углеводы, стимулируют механизм вознаграждения в мозге намного сильнее, чем еда, содержащая только один ингридиент.

Развитие цивилизации считается основной причиной распространения ожирения. Уменьшение ручного труда, появление транспорта способствует снижению двигательной активности населения планеты. Многие исследователи проводят прямую связь меджду профессиональной деятельностью и проблемой лишнего веса.

Несбалансированное питание и низкая физическая активность ведут к развитию ожирения. По данным Всемирной Организации Здравоохранения, около 2 млрд населения планеты имеют избыточный вес. Полные люди имеют высокий риск развития болезней, чем люди с нормальной массой тела. Абсолютно точно доказана связь между ожирением и такими угрожающими жизни заболеваниями, как сахарный диабет 2-го типа, артериальная гипертензия, атеросклероз, некоторые виды зло­качественных опухолей, нарушения репродуктивной функции, заболевания ЖКТ и опорно-двигательного аппарата.