Если добавлять в блюда самые разные специи и пряности, можно поддерживать собственный вес на приемлемом для себя уровне – так говорят многие специалисты, не понаслышке знакомые со всеми кулинарными и диетическими секретами.

Например, острыми специями хорошо приправлять мясные блюда. А кислые соусы помогают расщеплять жир. Когда сидишь на диете, особенно какой-нибудь из разряда «моно», где одно и то же блюдо повторяется постоянно и изо дня в день, специи и пряности – это лучшее решение. С их помощью можно добиваться того, что каждый раз одно и то же блюдо будет «звучать» по-разному. Например, попробовать добавить в приготовленные на пару овощи майоран или сыпнуть щепотку корицы в геркулесовую кашу.

Лучше всего пользоваться чистыми специями, а не смесями. Дело в том, что в смеси часто добавляются «сопутствующие» продукты вроде соли или ароматизаторов.

Такая специя как имбирь способна творить настоящие чудеса: если добавить его в блюдо, то потребуется меньшая порция, чтобы смирить чувство голода. То же относится и к перцу чили, и к мускатному ореху. Популярная в Индии куркума содержит вещество, которое действует на человека как антидепрессант. И схожие свойства имеются у базилика, бадьяна, тимьяна.

Чай с мятой поможет успокоиться, расслабиться. Кстати, если добавлять в блюда корицу или гвоздику, можно «внушить» мозгу, что это что-то сладкое, тем самым снизив тягу к этому самому сладкому.