По мнению финских ученых, последствия нездоровой диеты можно легко убрать с помощью такой ягоды, как голубика.

Кроме этого, очень важного свойства, ягоды эти обладают целым рядом других. Например, в народной медицине их часто используют для снижения артериального давления и для обеззараживания. Настойка голубики также используется при заболеваниях поджелудочной железы, почек, печени, при колитах, гастритах, поносе.

Ученые посадили на диету часть мышей, которые на протяжении трех месяцев употребляли высококалорийную пищу с большим содержанием жира. Другая группа мышей питалась нормально. А небольшая часть мышей, сидя на вредной диете, еще и получала сушеную голубику.

Оказалось, что у мышей, вместе с жирной пищей потреблявших голубику, не было воспалительных процессов, которые обычно вызываются жирной пищей. Также у них не было отмечено повышенного кровяного давления. Этим свойством голубика обязана наличием в ней полифенолов антоцианинов – именно они придают этой ягоде характерный для нее цвет.