Всем известно, что капуста является чрезвычайно полезным и диетическим овощем с огромным содержанием необходимых для здоровья веществ. Специалисты-диетологи советуют включать капусту в небольших количествах в ежедневный рацион.

 

Капуста особенно богата антиоксидантами, многими витаминами и такими ценными соединениями, как глюкозинолаты и индол-3-карбинол.

Тушеная капуста также полезна, так как легко усваивается организмом, в ней содержится не меньшее количество витаминов, чем в свежем овоще. Особенно полезна тушенная капуста, если приготовлена она вместе с луком и морковью.

Тушеная капуста прекрасно очищает кишечник, а также используется в различных диетах по снижению веса. Капуста очень богата грубыми растительными волокнами, которые действуют как будто «ершик», но одновременно сильно не раздражают слизистые оболочки.

Потеря веса за недельный период такой диеты составляет от двух до трех килограммов, и зависит также от физической активности и обмена веществ.

Противопоказаниями к диете являются острые и хронические заболевания тонкого, толстого кишечника, желудка, сахарный диабет, период лактации, беременность и т.д.

Для недельной диеты капусту следует тушить по специальному рецепту. Так как капуста является главным блюдом диеты, то готовить ее лучше перед каждым приемом пищи с целью сохранения большего количества полезных веществ, витаминов и минералов.

Для приготовления двух дневных порций необходимо взять: небольшой кочан капусты, 2 помидора, 2 головки репчатого лука, одну большую морковь, соевый соус (1 чайную ложку).

Капусту нужно мелко нашинковать. В большую кастрюлю наливается немного воды, добавляется две столовые ложки растительного масла и кладётся нашинкованная капуста. Потом уже к капусте добавляются все остальные мелко порезанные овощи. Потом необходимо все перемешать, заправить соусом из сои и тушить до готовности на медленном огне.

Примерное меню диеты на тушеной капусте на 7 дней

Понедельник

Завтрак: овсяная каша на молоке (250 г), чашка черного некрепкого чая с медом.

Второй завтрак (перекус): йогурт 2,5% жирности (одна упаковка).

Обед: тушеная капуста (порция 250 г), отвар из плодов шиповника (250-300 мл).

Полдник: кружка ряженки.

Ужин: тушеная капуста (порция 250 г), отварная куриная грудка (150 г), чашка зеленого свежезаваренного чая (300 мл).

Вторник

Завтрак: перловая молочная каша (250 г), чашка (250 мл) черного не крепкого чая с медом (1-2 чайные ложки).

Второй завтрак : йогурт 2,5% жирности (одна упаковка).

Обед: тушеная капуста (порция 250 г), отвар из сушеных ягод шиповника (300 мл).

Полдник: кружка кефира (300 мл).

Ужин: тушеная капуста (порция 250 г), отварная рыба без кожи (150 г), чашка зеленого свежезаваренного чаю (300 мл).

Среда

Завтрак: гречневая каша, сваренная на молоке – порция 250 граммов, чашка черного чая с медом (1-2 чайные ложки).

Второй завтрак: один апельсин.

Обед: тушеная капуста (250 г), отвар из ягод шиповника (300 мл).

Полдник: чашка ряженки.

Ужин: тушеная капуста (порция 250 г), отварная телятина (150 граммов), один помидор, зеленый свежезаваренный чай (250 - 300 мл).

Четверг

Завтрак: нежирный сыр (порция 30 г), омлет, кофе без сахара, можно с молоком (250 мл).

Второй завтрак: два небольших киви.

Обед: тушеная капуста (250 г), отвар из сушеных ягод шиповника (300 мл).

Полдник: кружка кефира (250-300 мл).

Ужин: тушеная капуста (250 г), отварная куриная грудка (150 г), чашка зеленого свежезаваренного чая (300 мл).

Пятница

Завтрак: молочная овсяная каша (250 г), чашка (250 мл) черного чая с медом (1-2 чайные ложки).

Второй завтрак: йогурт 2,5% жирности (1 упаковка).

Обед: тушеная капуста (250 г), отвар из сушеных плодов шиповника (300 мл).

Полдник: кружка ряженки.

Ужин: тушеная капуста (250 г), отварная рыба без кожи (150 г), чашка зеленого свежезаваренного чая.

Суббота

Завтрак: рисовая каша на молоке (250 г), маленькая чашка (250 мл) черного чая с медом (1-2 чайные ложки).

Второй завтрак: творог обезжиренный (100 г).

Обед: тушеная капуста (250 г), отвар из сушеных ягод шиповника (300 мл).

Полдник: кружка кефира.

Ужин: тушеная капуста (порция 250 г), индейка отварная без кожи (150 г), одна чашка зеленого свежезаваренного чая (300 мл).

Воскресенье

Завтрак: гречневая каша на молоке (250 г), чашечка черного чая с медом (1-2 чайные ложки).

Второй завтрак: тост из хлеба с отрубями, свежезаваренный зеленый чай (300 мл).

Обед: тушеная капуста (250 г), отвар из сушеных плодов шиповника (300 мл).

Полдник: ряженка (одна кружка).

Ужин: тушеная капуста (250 г), отварная куриная грудка (150 г), зеленый свежезаваренный чай (300 мл).