Зачастую лишний вес может возникнуть по причине накопления избыточного количества жидкости в организме. Отечность, целлюлит и мешки под глазами – также результат накопления жидкости.

Количество поступающей жидкости в организм может быть при этом не слишком велико – вода задерживается по разным причинам, а вывод ее затрудняется по причине малоподвижного образа жизни, а также употребления некоторых лекарственных препаратов или продуктов.

 

Британским врачом-натуропатом, диетологом, основательницей Школы Современной Натуропатии, Линдой Лазаридес была выдвинута гипотеза, что задержка жидкости может вызваться из-за употребления в пищу некоторых продуктов. Схема питания, которая была разработана диетологом известна также под названием «Водосточная диета». Диета Линды Лазаридес помогает вывести из организма излишки жидкости без вреда для здоровья.

Диета состоит из трех этапов. Первый из них рассчитан на два месяца, когда снижение веса за первую неделю может составить до 6 кг за счет потери жидкости, потом лишний вес будет уходить по 1-2 кг в неделю. Данный период диеты вводит значительные ограничения, поэтому отказаться нужно будет от многих продуктов. Сама Линда Лазаридес назвала первую фазу диеты «тестовой» - за первые два месяца предстоит определить, на самом ли деле лишний вес вызван именно задержкой жидкости в организме.

На первом этапе диеты вводятся ограничения на такие продукты: сахар, соль, копчености, мед, сладости, красное мясо, бекон, ветчина. Запрещенными продуктами являются масло, маргарин, сыр, молочные продукты, майонез, яйца, пшеничная мука, также нельзя употреблять дрожжи, продукты с искусственными добавками, алкоголь и блюда, которые были приготовленные с использованием уксуса. Запрет наложен также на продукты, которые содержат большое количество жиров (торты, пирожные, жирные подливы и соусы).

В список продуктов, разрешенных в первой фазе, относятся: соевые йогурты и молоко, не содержащие добавок, все овощи и фрукты (за исключением винограда, бананов и картофеля), семечки, орехи, бобовые, постное мясо птицы, морепродукты и рыба. Из круп и злаков можно употреблять бурый рис и овсяные хлопья. Можно пить свежевыжатые соки, а также травяные чаи, но от напитков, содержащих кофеин (кофе, черный и зеленый чай) нужно будет отказаться. Сахар можно заменять стевией. Допустимы в очень маленьких количествах горький шоколад и какао-порошок. По количеству продуктов ограничений не вводится, так как выбор их чрезвычайно ограничен, но все же порции следует делать небольшими.

Примерное меню на день «водосточной» диеты на первом этапе

Завтрак: яблочный компот и соевый йогурт с миндалем.

Обед: овощной суп, овсяные лепешки, сардины и яблоко.

Ужин: суп на воде с чечевицей, куриная грудка с луком и брокколи.

Разрешается перекусывать между приемами пищи свежими фруктами и орешками, пить можно лишь овощные соки, к примеру, сок сельдерея или свеклы, с добавлением небольшого количества лимонного сока.

Целью второй фазы диеты является выяснение того факта – не была ли задержка жидкости в организме непереносимостью какого-либо продукта. Если за первые два месяца диеты потеря веса была чрезвычайно большой, то, как считает Линда Лазаридес, виновником набора веса были определенные продукты, которые употреблял человек. Во второй фазе следует придерживаться той же диеты, что и в первой фазе, однако постепенно следует вводить ту пищу, от которой раньше отказывались для выяснения, нет ли аллергии на нее.

Второй этап длится 4 недели. В первую неделю следует вводить в рацион по чуть-чуть продукты из пшеничной муки, только без дрожжей – лепешки, макароны, сухарики, бездрожжевой хлеб. Во вторую неделю вводятся молочные продукты и сыр. На третьей неделе можно есть яйца. Начиная с четвертой недели можно вводить в рацион продукты, содержащие дрожжи.

В случае резкого прибавления в весе, могут возникнуть беспричинные головные боли или насморк, то продукты, которые были введены в рацион на данной неделе, придется исключить. Остальную часть недели следует питайтесь так же, как на первом этапе диеты, а уже после переходить к вводу следующего продукта.

Третья фаза является долгосрочной – это этап закрепления достигнутых результатов и не допустить снова накопления жидкости в организме. Рацион можно значительно расширить, но на 90% он должен состоять из тех продуктов, которые были разрешены на первой фазе.

Противопоказаниями являются: беременность и кормление грудью, заболевания желудочно-кишечного тракта и почек. Перед тем, как сесть на диету необходимо проконсультироваться у диетолога.