В конце зимы с наступлением первых теплых дней все события воспринимаются в новом свете, все готовятся к лету, желая стать стройнее. Но при огромном стремлении сбросить лишний вес забывается тот факт, что организм в данное время наиболее уязвим, и требует большего внимания.

 Связано это в первую очередь, с тем фактом, что за период холодного времени года возникает определенный дефицит некоторых чрезвычайно важных витаминов и минералов. В случае наличия у человека вредных привычек, отсутствия рационального питания ситуация ещё больше усугубляется. Поэтому при резкой смене привычных для человека условий питания, защитные силы организма могут значительно пошатнуться. В это время года диетологи советуют выбирать щадящие диеты, которые будут богаты всеми самыми необходимыми для здоровья питательными веществами, а также дополнительно принимать поливитамины.

Весеннюю диету можно назвать своеобразным принципом питания, использовать который можно длительное время и в любое время года. Но наиболее подходящим периодом для ее использования является окончание зимы – начало весны.

Зависимости от поставленных целей, размер порций и набор продуктов в меню диеты могут меняться.

Противопоказаний к весенней диете практически не существует. Нельзя садится на нее детям, беременным женщинам и кормящим грудью.

Рекомендуется включать в рацион цельные и нерафинированные продукты низкой или средней жирности.

Диета включает белковые продукты и животного, и растительного происхождения. К таким относятся нежирная свинина, говядина, куриная грудка, молоко, творог, кефир, ряженка, йогурт, а также бобовые (фасоль, чечевица, горох и другие).

К сложным углеводам относятся крупы (овсяная грубого помола, ячменная, коричневый рис, гречка ), хлеб из муки грубого помола. Картофель и макароны, как самостоятельные блюда в небольших количествах допускаются один раз в неделю.

Разрешается употреблять все овощи, а также не очень сладкие фрукты и ягоды (виноград лучше исключить). В весенний период дефицита витаминов необходимо обращать внимание на замороженные ягоды, при правильной технологии заморозки, в них сохраняется не меньше полезных веществ, чем в свежих.

Следует отдавать предпочтение растительным жирам, добавлять их следует в готовые блюда. Употребление животных жиров стоит резко ограничить (допускается только небольшое количество сливочного масла 2 раза в неделю).

Можно пить чистую или минеральную воду без газа, а также свежезаваренный зеленый или черный чай, кисели, компоты, соки с минимальным количеством сахара.

Запрещается употребление хлебобулочных изделий из дрожжевого теста, кондитерской выпечки и других сладостей, а также жирной, копченой и соленой пищи.

Все блюда нужно готовить способом запекания, варки, тушения, нельзя обжаривать продукты в масле и фритюре. На время диеты полностью следует исключить любое употребление спиртных напитков и табака.

Меню весенней диеты на два дня

Первый день

На завтрак можно приготовить омлет на пару (150 г), который следует посыпать рубленной зеленью укропа и петрушки, два хлебца из муки грубого помола с тонким куском сыра, зеленый чай (200 мл).

Второй завтрак включает обезжиренный питьевой йогурт, который можно взбить с размороженными ягодами (порция 250 мл).

Обед состоит из куриного бульона с рубленой зеленью и морковью (средняя порция), паровая говяжья котлета (100 г), овощной салат (100 г).

На полдник можно есть свежие фрукты (яблоко, груша, ананас), минеральная вода (один стакан) .

Ужин включает гречневую кашу (100 г), запеченная свинина (100 г), один помидор, ржаной хлеб (1 кусочек).

За два часа до сна можно выпить стакан биокефира (250 мл).

Второй день

Завтрак включает молочную овсяную кашу, можно с сухофруктами (тарелка среднего размера), один мандарин и чашка зеленого чая (200 мл).

На второй завтрак можно съесть два тоста из зернового хлеба с тонким ломтиком постной рыбы, чашка черного чая.

Обед состоит из среднего размера тарелки борща, двух кусочков ржаного хлеба и одного нектарина.

Полдник состоит из кефира невысокой жирности и двух маленьких диетических крекеров.

На ужин можно приготовить порцию рагу из овощей и курицы и пить минеральную воду (150 мл).

Перед сном (за два часа) можно съесть фруктовый салат (банан, апельсин, клубника) (150 г).